Øl skal behandles med respekt, det er der almindelig enighed om. Under brygningen skal man overholde en række regler, ellers bliver øllet surt. Sådan er det også med dem, der brygger øllet

af Tue Tortzen, formand 3F Frederiksborg
De skal have en ordentlig løn, arbejdstid, pension og barselsorlov som alle os andre, ellers bliver de sure.
På Nørrebro Bryghus vil arbejdsgiveren ikke indgå overenskomst med bryggeriarbejderne (3F), og derfor underbetales de ansatte. Nogen af dem er venner og bekendte, som har det som bijob, de er ligeglade med overenskomst.
Men der er også nogen, som skal leve af det, og de har brug for opbakning fra alle der mener, at forholdene skal være i orden.
Derfor bør man ikke købe øl fra Nørrebro Bryghus og holde sig fra deres restaurant, indtil fagforeningen har fået en underskrift på overenskomsten.
Her i Hillerød har vi også et lokalt bryggeri - Brøckhouse, som behandler både øllet og folkene godt, ligesom Wibroe, Tuborg-Carlsberg og de andre bryggerier har overenskomst.
Så vi behøver ikke at tørste imens sagen på Nørrebro står på.