I Danmark har vi en produktion af cirka seks millioner tons dyrefoder. Når vi samtidig ved, at der går tre-fem kg foder til et kg kød, kunne mange munde i stedet mættes med vegetabilsk føde.

En grøn revolution er nødvendig

Mette Kramer Kristensen

Animalske produkter er som udgangspunkt meget kostbare at producere. I Danmark har vi en produktion af cirka seks millioner tons dyrefoder. Når vi samtidig ved, at der går tre-fem kg foder til et kg kød, kunne mange munde i stedet mættes med vegetabilsk føde.

af Holger Ø. Mortensen, Præstholm Mk. Odder

Den animalske fødevareproduktion har i årevis været underskudsgivende for Danmark. Store subsidier tildeles årligt danske husdyrbedrifter - og lige meget hjælper det. Vi halter håbløst bagefter større og mere effektive husdyrproduktioner andre steder i verden.

Som et sidste nødskrig forsøger landbruget - med støtte fra regeringen - at få landkommunerne til at punge ud for at redde mange nødstedte landbrug. Indenfor rammerne af »Grøn Vækst« skal mange kommuner nu garantere etableringen af gyllebaserede biogasværker.

Ingen banker ved sine fulde fem vil yde lån til disse nye biogasværker - de giver dundrende underskud. Udtalelser som »det er urealistisk at love befolkningen grøn energi fra biogasværker uden meromkostninger« (landboformand) og »biogas i Danmark handler ikke om anlæg, der i sig selv giver en indtjening« (Bruno Sander Nielsen) underbygger kun denne teori.

Kommunerne - og dermed skatteyderne - kommer helt sikkert til at hænge på milliardgælden for de insolvente biogasanlæg. Det vil ramme velfærden - og nedskæringer på skoler, i hjemmeplejen og færre miljøtilsyn skal finansiere gyllekogerierne.

Ydermere bliver flere landkommuner inhabile i sager om udvidelser af husdyrbrug, da de bliver afhængige af gylleleverancer for at holde udgifterne nede på biogasværkerne. Biogasværker baseret på gylle fordrer kun flere slagtesvin. En ondartet og uendelig spiral.

Animalske produkter er som udgangspunkt meget kostbare at producere, idet det kræver langt flere ressourcer end produktion af vegetabilske fødevarer. En meget stor del af vores planteafgrøder går til dyrefoder. Således bruges 1/3 af verdens dyrkbare landbrugsjord til produktion af animalske fødevarer, og hele 80 procent af den globale høst af sojabønner går til dette formål.

I Danmark har vi en produktion af cirka seks millioner tons dyrefoder. Når vi samtidig ved, at der går tre-fem kg foder til et kg kød, kunne mange munde i stedet mættes med vegetabilsk føde. Vi ville formodentlig også mindske forureningen af vores have betydeligt, og dermed kunne fiske langt flere fisk til menneskeføde. Fisk indeholder seks gange så meget protein som korn. Havet er vores bedste spisekammer.

Det forventes at vi i 2050 er mere end ni milliarder mennesker på jorden, så en »grøn revolution« er helt nødvendig - og det betyder en kraftig reduktion af animalske fødevarer.