Underbetaling. Ingen løn under sygdom. Krav om standby-vagter uden løn. Mistillid og konflikter får nu 25 ansatte i restaurant-kæden Letz Sushi til at kræve overenskomst. Det skriver Fagbladet 3F.

Men ejeren, Louise Ertman Baunsgaard, vil ikke tegne overenskomst. 3F har derfor varslet konflikt mod restaurantkæden, hvilket betyder, at de ansatte, der er medlem af 3F, ikke må møde på arbejde, før der er tegnet overenskomst.

Desuden vil 3F iværksætte demonstrationer foran udvalgte restauranter. De ansatte havde ellers håbet, at deres arbejdsgiver havde valgt forhandlingsvejen frem for konflikt.

- Vi vil bare gerne have ordentlige forhold og en tillidsmand på arbejdspladsen, siger Ulrik Frost, 23 år, der har arbejdet som tjener hos Letz Sushi på Christianshavn i seks et halvt år.

Hans løn ligger på 110 kroner i timen. Han har ingen løn under sygdom, og to gange om måneden har han såkaldte standby-vagter, hvor han skal stå klar til at tage på arbejde, hvis en af de andre bliver syge. De ansatte får ingen løn for at stå standby - kun når de bliver kaldt på arbejde, får de løn.