Intet tyder på, at der er en løsning lige om hjørnet på konflikten mellem 3F og Letz Sushi.

Arbejderen har i sidste uge mailet med administrerende direktør i Letz Sushi Louise Ertman Baunsgaard for at høre, hvad der kan få hende til at genoptage forhandlingerne med 3F.

Forudsætningen for, at vi kan løse konflikten, er, at vi sætter os sammen og snakker om tingene. 
Bjarne Høpner, 3F

Hun lægger imidlertid ikke op til at mødes med fagforeningen for sammen med den at finde en eventuel løsning på den langvarige konflikt, der reelt går helt tilbage til maj 2013, hvor en gruppe ansatte forlangte deres rettigheder sikret gennem en overenskomst.

Louise Ertman Baunsgaard henviser til en pressemeddelelse fra september sidste år, hvor virksomheden slår fast, at forhandlingerne med 3F er definitivt brudt sammen.  

”Vi har møde efter møde konstateret, at 3F ikke er interesseret i en reel forhandling. De har genfremsat de samme urealistiske krav, som de kom med for et år siden," lød hendes udtalelse ved den lejlighed, og som hun ikke ønsker at uddybe overfor Arbejderen.

Pressemeddelelsen fra den 30. september modtog 3F København i øvrigt først efter en opringning fra JyllandsPosten, der gerne ville have fagforeningens kommentar. 

Det sidste møde mellem 3F og Letz Sushi fandt sted den 15. august 2014. 

Sort på hvidt

3F København oplyser til Arbejderen, at fagforeningen løbende har henvendt sig for at få gang i forhandlingerne. Men på trods af aftaler har arbejdsgiveren aflyst fem ud af syv møder, siden hun den 27. december 2013 satte sin underskrift på et udkast til en overenskomst. 

– Forudsætningen for, at vi kan løse konflikten, er, at vi sætter os sammen og snakker om tingene, siger Bjarne Høpner, formand for 3F København.

Sushi-direktøren afviser overfor Arbejderen at have aflyst det antal møder, som 3F siger. 

Louise Ertman Baunsgaard nægter ydermere at have skrevet under på et udkast til en 3F overenskomst - på trods af at fagforeningen har papiret med underskrift i den efterhånden tykke sagsmappe.

"Jeg har aldrig underskrevet et udkast til overenskomst. Men jeg har underskrevet en hensigtserklæring. Det viste sig imidlertid, at de ønsker som 3F havde til overenskomst ikke var økonomisk bæredygtige og derfor nåede vi aldrig til enighed", lyder det i en mail, som Arbejderen modtog i går mandag.

– Vi har ellers imødekommet hende på flere punkter i forsøget på at nå til enighed. Vi er villige til at indfase overenskomsten over en periode, forklarer Bjarne Høpner.

Særaftale til Letz Sushi

Det gælder eksempelvis på spørgsmålet om indbetaling af pension, som på restaurationsområdet ligger på 12 procent af lønnen - arbejdsgiverens andel er 8 procent, mens den ansatte selv betaler 4 procent.

Letz Sushi er blevet tilbudt at starte med en indbetaling på 2 procent. Efter et år skulle indbetalingen stige til fire procent for igen senere at stige til fuld sats.  

3F har også slækket på kravet om, hvornår indbetalingen til pension skulle starte. Normalt starter indbetalingen efter et halvt års ansættelse, men det skulle først gælde efter 12 måneder for ansatte ved Letz Sushi.

– Endelig har vi tilbudt at forhandle et fast genetillæg for at lette virksomhedens administrative byrder, fortæller Bjarne Høpner.

Indtil videre konstaterer 3F,  at Louise Ertman Baunsgaard ikke er til hverken at hugge eller stikke i.
Derfor fortsætter fagforeninger og politiske bevægelser i København med at stå udenfor udvalgte Letz Sushi filialer og opfordre kunderne til at finde andre steder at købe sushi, så længe virksomheden ikke har overenskomst.

Den 12. februar er der lagt op til en større markering af årsdagen for 3F's lovlige konflikt mod sushi-kæden.