Black Friday bliver af de fleste forbundet med jagten på gode tilbud og udsalgsvarer. 3F Ungdom og Fagbevægelsens Ungdom, der repræsenterer 230.000 elever, lærlinge og studerende, benytter i stedet dagen til at jagte ordnede løn- og arbejdsforhold for de ansatte ved restaurantkæden Jensens Bøfhus. Jagten foregår i otte byer: København, Aarhus, Aalborg, Odense, Horsens, Randers, Holbæk og Hillerød.
Hele ideen med at underskrive en overenskomst er jo, at man har pligt til at følge den.
Morten Ryom, 3F Ungdom
– Vi ønsker at sende et kraftigt signal til Jensens Bøfhus om, at unge ikke bare vil finde sig i, at man opsiger en overenskomst og stiller sig udenfor det overenskomstdækkede arbejdsmarked, siger Morten Ryom, formand for 3F Ungdom, til Arbejderen.
Konflikten startede, da ejerne af restaurantkæden sidste år meldte sig ud af arbejdsgiverforeningen Horesta. Efterfølgende meddelte de, at de ønskede at frigøre sig fra den gældende overenskomst med 3F. Siden har 3F forsøgt at forhandle en ny aftale på plads, men det er endnu ikke lykkedes. De ansatte 3F-medlemmer blev lockoutet den 23. marts i år, og den 6. april havde Jensens Bøfhus revet sig fri af 3F-overenskomsten.
– Nu betaler arbejdsgiveren de ansatte 20 kroner mindre i timen. Det vil vi ikke finde os i. Det er jo en glidebane, at arbejdsgiverne kan sætte lønnen ned, når det passer dem, mener Morten Ryom, der fortsætter:
– Hele ideen med at underskrive en overenskomst er jo, at man har pligt til at følge den. Har man ikke underskrevet en overenskomst, så er det set før, at arbejdsgiveren på et tidspunkt begynder at fifle med løn, vagtplaner og så videre. Hvis alle arbejdsgivere kunne være søde og rare, så havde vi ikke haft behov for overenskomstsystemet, mener Morten Ryom.
Lønnedgang på 3200 om måneden
Jensens Bøfhus vil have samme overenskomst som Restaurant Flammen, hvor såkaldte enhedsmedarbejdere får 132 kroner i timen, hvilket er 20 kroner mindre end, hvad tjenerne på Jensens Bøfhus tidligere fik. For en fuldtidsansat tjener svarer det til en lønnedgang på 3200 kroner om måneden.
3F har afvist med henvisning til, at der er tale om forskellige jobfunktioner. På Flammen er der buffet, og enhedsmedarbejdernes job er afrydning, mens der modsat er servering ved bordene af tjenerne på Jensens Bøfhus.
Frygter konsekvenserne
Der arbejder mellem 80.000 og 100.000 unge i restaurationsbranchen, og slipper Danmarks største restaurantkæde ejet af nogle af Danmarks rigeste mænd fra den her manøvre, så frygter de unge i 3F Ungdom og Fagbevægelsens Ungdom for konsekvenserne.
"Vi ved, at hvis Jensens Bøfhus A/S slipper afsted med dette, så står vi selv for skud næste gang. Fordi hvorfor skulle min arbejdsplads ikke lave samme trick? Vi vil opfordre til, at vi organiserer os. Vi skal sige fra. Vi skal stå på vores ret. Vi skal vise, at gør man det her mod en kammerat, så siger vi andre fra", skriver de unge på Facebook, hvor du også kan læse, om der bliver demo tæt på der, hvor du bor.
>>LÆS OGSÅ: Bemærkelsesværdig personkreds rundt om Jensens Bøfhus
Sympatikonflikt
3F står ikke alene i konflikten med restaurantkæden. Den 23. september iværksatte Fødevareforbundet NNF sympatikonflikt overfor Jensens Foods A/S i Struer, der leverer kød til Jensens Bøfhus.
19 ud af 27 ansatte hos Jensens Foods er medlemmer af NNF, og sympatikonflikten betyder, at de ikke må fremstille, pakke eller håndtere produkter til Jensens Bøfhus.
>> LÆS OGSÅ: NNF iværksætter sympatikonflikt mod Jensens Bøfhus
Den 22. september behandlede Arbejdsretten spørgsmålet om arbejdsgiverens brud på reglerne om lockout. Det benyttede fagbevægelsen som anledning til at gennemføre en velbesøgt demonstration foran Arbejdsretten.
>>LÆS OGSÅ: Kampen for overenskomst på Jensens Bøfhus fortsætter
De faglige unge har varslet nye demonstrationer i de samme otte byer den 5. december i tidsrummet klokken 11-14:00.
Kan du lide, hvad du læser?
Hjælp Arbejderen med fortsat at levere gedigen
rød journalistik:
eller giv et bidrag via
87278
på Twitter
