LO Midtsjælland har, sammen med flere lokale fagforeninger, opkøbt et konkursramt bageri for at redde lokale arbejdspladser. På sigt ønsker de også at bygge et økologisk slagteri, som tidligere omtalt i Arbejderen

- Vi må gå ind og tage et ansvar. Og det er det vi gør, både for at sikre arbejdspladserne, kvaliteten af de økologiske varer og hele udviklingen af samfundet, siger Henrik Kjær, formand for LO Midtsjælland til Politiken.
Projektet er samlet på benene i samarbejde med de lokale afdelinger af 3F, NNF og HK. Ønsket er at få opbygget en hel industri indenfor produktion af økologiske fødevarer i regionen.
Formålet er også at fastholde produktionen i Danmark.