Cirka 45.000 ansatte indenfor hotel- og restaurationsområdet har fået ny overenskomst. Timelønnen følger satserne fra industriens forlig. Tre kroner første år og to en halv krone de to følgende år. Dertil kommer højere pension og tre ugers fædreorlov

Hotel- og restauration indfører ikke fritvalgs-lønkonto som hos industrien, men åbner for at modellen kan blive indført i 2010.
Der er også elementer som ret til to ugers selvvalgt uddannelse, en lille stigning i forskudttidstillægget og vederlag til tillidsmænd i aftalen.
Samlet set betegner forhandlingsleder John Frederiksen forliget som en tilfredsstillende, men skrabet model.