Frafaldet blandt bager- og konditorlærlinge er halveret i løbet af tre år

I 2001 sprang to ud af tre lærlinge fra deres praktikplads, skriver NNF’'s fagblad.
- Hovedårsagen til frafaldet var mestrenes dårlige behandling af eleverne. Derfor skrev vi til de mestre, som havde det største frafald, siger gruppeformand i NNF, Svend Sørensen.
I brevet blev der tilbudt hjælp og vejledning samt gjort opmærksom på diverse kurser og uddannelser for mestre og ansvarlige for lærlingene.
Brevet har tilsyneladende hjulpet. I andet kvartal af 2004 var det under hver tredje lærling, der droppede sin praktikplads.