Dette er ikke ikke blot endnu en kogebog. Det er en kogebog, der samtidig giver et kulturelt indblik i de 23 latinamerikanske lande, der er repræsenteret

af Bjarne Sørensen
Nogle anmelderjobs er bedre end andre.
Et af de bedste, jeg har haft er bogen 'Latinamerika. Smag og behag'.
Det er ikke blot endnu en kogebog. Det er en kogebog, der samtidig giver et kulturelt indblik i de 23 latinamerikanske lande, der er repræsenteret - med foto af Leonardo Liberman og fantastisk smukke malerier af den argentinske maler Nicolˆs Rubi.
Derudover følger en cd med 16 populære latin-sange, således at stemningen er til kokkerering.
Den argentinske Ana Piazzetta viser den mangfoldighed og opfindsomhed som disse landes køkkener repræsenterer. Det er ikke kun mexicanske tortillas og argentinske empanadas. Bogen er udstyret med dansk/spansk parallel-tekst.
Der er både for- hoved - og dessert-retter fra Brasilien, Mexico, Caribien, Latin og Mellemamerika.
Sværhedsgraden er meget forskellig. Men både begyndere og gourmet`er vil kunne have glæde af pragtværket.
Bogen er lavet i samarbejde med den odenseanske forlægger Camilla Skjødt.

'Latinamerika. Smag og behag'.
Ana Piazzetta. Skjødt Forlag. 252 sider ill. 299,-