¤¤En smag af livet¤¤ er en smuk filmisk oplevelse, hvor mad og særligt krydderier har stor indvirkning på livets forhold

af Niels Ole Nielsen
En smag af livet er noget så sjældent som en græsk film, der får premiere herhjemme. Filmen er absolut seværdig og kan blive banebrydende for, at flere græske film når til de danske biografer.
Filmen har været en kæmpesucces i hjemlandet og er blevet set af 1,2 millioner grækere. Den har vundet en række hjemlige filmpriser og var Grækenlands Oscar-bidrag i 2005. Også i udlandet har filmen vundet flere priser.
Historien i filmen er ganske original og en ny måde at anskue livet på. Her spiller videnskaben om mad og i særdeleshed krydderiernes magiske kraft en stor rolle. For, som det siges i filmen, så er astronomi indeholdt i gastronomi.

Fanis og bedstefar
En smag af livet fortæller historien om den græske dreng Fanis (som barn Markos Osse og som voksen George Corraface), der vokser op i det aromatiske Konstantinopel (nu: Istanbul) i slutningen af 1950'erne. Her lever han sammen med sin mor (Renia Louizidou), far (Ieroklis Michaelidis) og farfar Vassilis (Tassos Bandis), som driver en krydderibod på en markedsplads.
Farfar Vassilis er 'madlavningsfilosof', og lærer Fanis, at livet, ligesom maden, har brug for lidt krydderi for at tage form og smag. Men da modsætningerne mellem Grækenland og Tyrkiet kommer op til overfladen bliver Fanis, moren og faren deporteret til Grækenland. Vasilis og Fanis' hemmelige kærlighed, Saime (Basak Köklüaya) bliver tilbage i Konstantinopel, men farfaren lover at komme på besøg i Grækenland og tage Saime med.
I Grækenland bliver familien betragtet som udlændinge (tyrkere), og familien går en svær tid i møde. Og Fanis bliver anset for en underlig fisk, da han i skolen kun leger med piger - madlavning selvfølgelig. Og da han allerede som 17-årig bliver chefkok på en af Athens attraktive restauranter, bedømmes han af omgivelserne for at være unormal og lide af alvorlige psykiske problemer.
Selv om Fanis hader folk i uniformer, tvinges han i en som spejder. Myndighederne, som på dette tidspunkt udgøres af militærjuntaen, finder ham og hans spejderkammerater på et bordel, hvor Fanis laver mad til bordelmutter og de prostituerede. Denne hændelse får militærjuntaen til at hævde, at spejderbevægelsen er blevet overtaget af kommunisterne.
Farfar Vassilis og Saime kommer aldrig til Grækenland. Men Fanis kommer heller ikke til Istanbul, før det er for sent. Først da Vassilis ligger i koma på et hospital, kommer Fanis efter 35 år som fremtrædende astrofysiker og kok på hobbyplan til sin fødeby. Til farfarens begravelse møder han Saime og må sande, at livet ikke altid arter sig efter ens hoved.

Filmisk oplevelse
Instruktøren Tassos Boulmetis har med En smag af livet lavet en original film, hvor især billedsiden springer i øjnene. Men også historien er vedkommende, med en politisk holdning, som er antiautoritær og imod det højreorienterede militærstyre.
Samtidig har filmen en forsonende holdning til både den græske og tyrkiske livsopfattelse, som på visse punkter burde kunne forliges. Men selv i dag ulmer uforsonligheden mellem de to folkeslag. Cypern-spørgsmålet er for eksempel endnu ikke løst.
Om end filmen efter min opfattelse er lidt for lang er den absolut seværdig.

En smag af Livet. Instruktion og manuskript: Tassos Boulmetis. Premiere i dag.