22 Dec 2024  

KBH: Let skyet, 10 °C

Rødbeden ned fra leverpostejen

Kolonihaveliv

Rødbeden ned fra leverpostejen

Engang var rødbeder her i landet henvist til sylteglas og russisk salat. Idag kan den også bages, rives rå, juices og koges til suppe. Her får du en opskrift på Borscht med bacon - den ukrainske variant af den røde suppe.

Rødbeder frisk fra jorden. Havde den lilla rodfrugt ikke været taget under kærlig behandling i Østeuropa, havde den måske stadig heddet Romerbede - og borscht ville have været kendt som romersuppe - en mere Asterix'sk klingende specialitet.
FOTO: SEC
1 af 1
Engang var rødbeder her i landet henvist til sylteglas og russisk salat. Idag kan den også bages, rives rå, juices og koges til suppe. Her får du en opskrift på Borscht med bacon - den ukrainske variant af den røde suppe.

Desværre!

Du skal abonnere på Arbejderen for at kunne læse denne artikel. Til gengæld er du med til at sikre, at Arbejderen stadig kan levere vigtig journalistik på områder, som ingen andre dækker.

Tegn abonnement og læs artiklen med det samme

Allerede abonnent? Klik her

Abonnementsindhold

Abonnementsprisen stiger med en 10'er

Abonnementsprisen stiger med en 10'er

PrisstigningArbejderen justerer abonnementspriserne fra årsskiftet, så de afspejler stigende produktionsomkostninger.
Kinas vej bliver verdens skæbne

Kinas vej bliver verdens skæbne

AnalyseVerdens øjne hviler i dag på Kina, og det bliver udslagsgivende, hvordan “socialismen med kinesiske kendetegn” udvikler sig – eller om den degenererer, og kapitalismen genrejses.
Haves: klassekamp – ønskes: klasseanalyse

Haves: klassekamp – ønskes: klasseanalyse

KlasseanalyseAt klassekampen er den vigtigste faktor for politisk forandring, er børnelærdom for arbejderbevægelsen. Men mange har svært ved at forklare, hvilke klasser der så rent faktisk er i kamp. Hermed følger nogle overvejelser over en marxistisk klasseanalyse anno 2020.
Frankrig har gennemgået en totalitær revolution

Frankrig har gennemgået en totalitær revolution

FrankrigFrankrig er en neoliberal stat, der udelukkende tjener de allerrigeste. Det mener den franske sociolog Monique Pinçon-Charlot. Hun påpeger, at Frankrig har gennemgået en totalitær revolution, og at Macron med god grund betragtes som chefen for kapitalens aktionærer.
En ny og mere omfattende krise er på trapperne

En ny og mere omfattende krise er på trapperne

ØkonomiDe internationale ledere frygter, at en uløselig økonomisk krise og miljøkrise vil kunne føre til en ny samfundsmodel, nemlig en socialisme 2.0, som giver folkets behov og ikke profit forrang.
Vores Kultur Maj måneds dokumentar er den fjerde i rækken af film, som Corona-filmklubben anbefaler og holder debatmøde om.
Film Dokumentarfilmfestivalen CPH:DOX har verdenspremiere på en brandaktuel film om en svensk morfars kamp for at hente sine syv livstruede børnebørn hjem fra al-Hol-lejren i Syrien. Ligesom i Danmark vægrer den svenske regering sig ved at hjælpe, og han må tage sagen i egen hånd.
Interview Rapperen Sanganee er mange gange i sit 28-årige liv blevet konfronteret med sin hudfarve og med klasseforskelle i situationer, der har forbavset ham meget. For nylig sendte han sit første album på gaden.
Arbejderen Seks nye vindere er nu fundet i Arbejderklasselotteriet. Samtidig er der kommet seks nye spændende gevinster på lotteriet. Og du kan fortsat købe lodder til de to hovedgevinster, ophold på Hotel Gästis i Varberg, Sverige.
Musik Den tjekkiske komponist Erwin Schulhoff skrev musik til de spaniensfrivillige, til arbejderteater og til Det Kommunistiske Manifest. Han undgik ikke nazisternes kløer.
Bjørn Førde besluttede i 2018 at rejse gennem Zimbabwe for uanmeldt at opsøge nogle af de lokalsamfund, organisationer og mennesker, som han 25 år tidligere havde arbejdet tæt sammen med som udviklingsarbejder. Han ville se, hvad der stod tilbage. Det er der kommet en klog og læseværdig bog ud af.
Forfatteren Hans Otto Jørgensen er vred over, at samfundet ikke støtter det gamle familielandbrug, men blot lader det forsvinde til fordel for det industrialiserede landbrug. Han skriver engageret og indigneret om sin egen slægt.
Jan Vogel har skrevet en bog om en barndom på børnehjem og om, hvordan denne barndom har sat sig dybe spor i hans ungdoms- og voksenliv. Forfatteren tager os med der, hvor det hele foregår. Han er nøgtern og hudløs ærlig, især om egne uheldige handlinger.
Jakob Skovgaard-Petersens bog om Muhammed og hans indflydelse er formidling af højeste karat. Den er skrevet i et sprog, så alle kan være med, og kan anbefales.
Christen Berg levede sit meget aktive liv i Kolding. Det har historiker Erik Voss nu skrevet en bog om. Som historisk person er Berg interessant, og bogen giver god indsigt i, hvordan dansk politik så ud i slutningen af 1800-tallet.
Den bulgarske samfundsforsker Ivan Krastev har skrevet et lille essay om pandemiens paradokser, som er ganske interessant at læse.
En lang række enkeltpersoner og organisationer har siden midten af 1800-tallet kæmpet for at bevare den danske natur. Det har ofte været op ad bakke. Kampen for naturen kommer nemlig ofte på tværs af kapitalismens ønske om vækst.
Ny bog præsenterer arbejderbevægelsens historie i et imponerede letfordøjeligt perspektiv, men der er ikke meget at komme efter, hvis man ønsker mere viden om den danske historie.

Nyeste: Indland

29. apr. 2021 - 06:15
Regeringen vil skærpe lov: Tidligere "hårde ghettoer" skal også rive boliger ned og sælge til private
27. apr. 2021 - 08:31
Kampen for de syriske flygtninge fortsætter
27. apr. 2021 - 06:00
Forskere laver ny algoritme til hjælp for sagsbehandlerne og de arbejdsløse
22. apr. 2021 - 06:15
Regeringens forslag til ny tryghedslov kan føre til forbud mod demonstrationer
22. apr. 2021 - 06:15
Aktivister inviterer til debat: Københavns boliger – for borgere eller spekulanter?
20. apr. 2021 - 06:24
Kommunistisk Parti kræver social genopretningspakke
19. apr. 2021 - 06:15
Ghettolov koster millioner i huslejetab

Se alle i INDLAND »

Nyeste: Udland

28. apr. 2021 - 06:45
Kampen mod racistisk politi fortsætter i USA
27. apr. 2021 - 12:06
Indien i covid-19-kaos efter at Vesten nægter at ophæve patentrettigheder for vacciner
27. apr. 2021 - 06:39
USA's venstrefløj: En enkelt betjent dømt skyldig er ikke nok
26. apr. 2021 - 06:15
EU danner fælles front med medicin-lobby for patentrettigheder mod verdens fattige
23. apr. 2021 - 09:36
Indiske bønder fortsætter kampen på trods af covid-19-bølge
23. apr. 2021 - 08:25
Spændinger stiger efter USA og Kinas militærøvelser i Det Sydkinesiske Hav
23. apr. 2021 - 06:15
Generationsskifte i Cubas ledelse og gearskifte i økonomien

Se alle i UDLAND »

Nyeste: Arbejde & Kapital

30. apr. 2021 - 06:00
Byggefag protesterer mod social dumping foran millionvilla i Hellerup
27. apr. 2021 - 12:34
Utilfredshed med lokale lønforhandlinger udløste strejke på Orskov Yard
26. apr. 2021 - 05:50
Når man har noget på hjerte, så er det svært at holde mund
19. apr. 2021 - 12:51
FOA's medlemmer stemmer ja til ny overenskomst
16. apr. 2021 - 12:30
To år gammel strejke blandt DSB-ansatte skal i Arbejdsretten
16. apr. 2021 - 09:12
Fængselsforbundets medlemmer har stemt markant nej til OK21
15. apr. 2021 - 10:32
Højere dagpengesats slår ikke bunden ud af statskassen
Se alle i ARBEJDE & KAPITAL »

Nyeste: Idekamp

27. apr. 2021 - 14:28
Sygeplejersker skriver til nordjyske regionspolitikere
27. apr. 2021 - 14:08
Socialisme eller kapitalisme?
27. apr. 2021 - 13:43
Lad os få en 8. marts-plads på Jagtvej 69
26. apr. 2021 - 14:30
Landets handicappede skal kunne leve livet og ikke kun overleve!
26. apr. 2021 - 14:12
Svar fra Movia på læserbrev i Arbejderen
26. apr. 2021 - 13:48
Tanker omkring 1. maj
23. apr. 2021 - 14:04
Om den famøse forhud
Se alle i IDÉKAMP »

Nyeste: Kultur

23. apr. 2021 - 07:00
Corona-filmklubben om menneskehandel i Danmark
21. apr. 2021 - 15:00
Hjerteskærende film om børn fanget i Syrien
16. apr. 2021 - 07:45
En halv sodavand, nogle sorte stjerner og Marx satte gang i rapperen Sanganee
15. apr. 2021 - 14:00
Sidste gevinstrunde i Arbejderklasse-lotteriet
14. apr. 2021 - 10:10
Komponisten Erwin Schulhoff satte Manifestet i musik
06. apr. 2021 - 12:56
Endnu en hovedgevinst i Arbejderklasse-lotteriet
31. mar. 2021 - 13:00
Rød Sommerlejr forberedes på trods af corona
Se alle i KULTUR »